Introducción al Mundo del Café de Especialidad

Objetivo

Aprender a reconocer, apreciar, evaluar y preparar café con granos de café de especialidad

Dirigido a

Aficionados, conocedores y amateurs del café.

Lo que aprenderás en este curso

• Conoce las regiones de café de especialidad
• Catar más de 6 granos de café
• 4 sesiones prácticas
• ¡Aprende a disfrutar de un buen café!

Contenido del curso

• Café de especialidad
• ¿De donde viene y donde crece?
• La planta y su fruta
• Procesamiento
• Análisis sensorial y cata

Instructor del curso

Mariana Vázquez Narvaez

Barista senior, tostadora y co-creadora de Once Café
Certificado Coffee Brewing por la SCA

Fechas y horarios

Los KursUMx se apertura bajo demanda la segunda o cuarta semana de cada mes. El grupo se abre cuando el participante número 6 se inscribe. Se te notificará con 8 días de anticipación.

Sesiones los: martes de 18 – 20 h

Duración total: 8 horas